久しぶりの青空が広がった平成20年1月29日（火）午後、以前から一度行ってみたいと考えていた岩見沢市宝水町の「宝水ワイナリー」さんを訪ねました。

「テロワールが溶けこんだ手工芸のワインを」を合言葉に、「規模は小さいけれど志はどこよりも大きい……」という、いわば地元の香りがぷんぷん漂うワイナリーです。会社設立は平成16年6月……。まだ創業間もない会社ですが、造られているワインは特筆に価する美味しさ。「レストランミクニ」でも出されているRICCA Kerner2006（白）やRICCA Remberger2006（赤）などをはじめとした数種類のワインがここで造られています。もちろん販売もされていて、さっそく上記の2本を購入させて頂きました。ちなみに「テロワール」とはフランス語で「土壌」とか「土地」、「地味」さらには「地方」などの意味を持つワイン用語です。ここで造られるワインは、まさに地方が溶けこんだハンドクラフトなワインなのです。ワイナリーのそばにはブドウ畑もあり、栽培から醸造まですべて自分たちの手で行っている様子がひと目でわかります。

お話を聞かせていただいた倉内社長さんをはじめ職員の皆さんの目がとても輝いていたのが印象的でした。出来上がった商品に対する自信と愛着がなせるたまものだと感じました。

道路わきに立っていた看板	ワイナリーの全景です
おしゃれな店内	陳列された様々なワイン
陳列された様々なワイン	陳列された様々なワイン
販売ブースです	2階に上がると作業場が見渡せます
おしゃれですね〜	工場内の醸造タンク
ワイナリーの前に広がるブドウ畑	今回購入したワインとグッズです